16 Nov 2014

Munich Handcrafted

Dass Gin also aus England kommen muss, gehört in den Bereich der Geschichte. Münchner Hinterhöfe eignen sich hierzu ganz hervorragend. Bereits im Herbst 2007 haben die beiden ehemaligen Historiker Maximilian Schauerte und Daniel Schönecker eine Brennerei im Herzen Münchens gegründet. Beide hatten sich noch in gemeinsamen WG Zeiten während eines Studiums in Sachen Destillationskunst befleißigt. Aus dem anfänglichen Hobby wurde später die Profession. Die sprichwörtliche Schnapsidee hatte sie auf den rechten Pfad geleitet. Mit The

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29 Sep 2014

Münsteraner Hartgas

Die Destillerie Dwersteg steht für erstklassige Produktqualität im Bar-Bereich. In der Produktreihe „Dwersteg Organic“ stellt der Betrieb der Familie Teriete als eines der ersten Unternehmen weltweit edle Liqueure und Spirituosen aus biologischen und fair gehandelten Rohstoffen her. Das Bio-Bar Team besuchte den Macher Ludger Teriete in Steinfurt bei Münster. Zur Begrüßung im altehwürdigen Fabrikationshaus gab es statt eines Likörchens erstmal kräftigen Kaffee ohne Ende. Ludger Teriete sprüht vor Energie und Begeisterung. Er erzählt gerne und viel. Schnell

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28 Aug 2014

Herzliches Gemüse

Demeter Bäuerin Milena Laneve vom Schwalbenhof in der Nähe von Zürich ist eine der Lieferanten von frischen Rüeblis und aromatischen Äpfeln für hochwertige Drinks an der mobilen Bio-Bar für Events in der Schweiz.

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28 Aug 2014

Guter Brennstoff

Das Herzstück der familiengeführten Spezialitätenbrennerei in Stetten im Aargau bilden die traditionellen Schweizer Schnäpse, so auch die sortenreinen Kirschbrände. Über 800 Kirschsorten sind bekannt. Gründer Lorenz Humbel machte sich daran, Geschmack und Vielfalt der unterschiedlichen Sorten zu ergründen. Daraus entstand eine einzigartige Kollektion sortenreiner Kirschbrände und ein Bekenntnis: «Lorenz Humbel – Kirschbrenner aus Leidenschaft»...

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12 Jul 2014

Spicy Veggie für den Minister

  Auf der Fachmesse INTERGASTRA 2014 in Stuttgart konnten die Messebesucher erstmalig das neue mobile Bio-Bar-Konzept mit allen Sinnen genießen. Baden-Württembergs Landwirtschaftsminister Alexander Bonde besuchte den Blumberg-Stand. In Begleitung von Johannes Ell-Schnurr (Geschäftsführer Demeter BW) überzeugte er sich an Europas erster mobiler Bio-Bar von der hohen Qualität und vom charaktervollen Geschmack der verschiedenen Gemüsesorten und Früchte aus biodynamischem Anbau in Baden-Württemberg. "Vom Acker ins Glas" lautet das Bar-Motto. Barkeeper Felix Haag kreierte aus roter Bete

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